（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生の栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 63.3 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 77 | -75 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | マグネシウム | 8 | 10 | -2 | mg | | リン | 22 | 140 | -118 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | (Tr) | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 9 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 21 | -21 | μg | | 葉酸 | 73 | 15 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.21 | -1.01 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 15 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ひも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |