ルバーブ 葉柄 茹で物 とすぐきな すぐき漬の栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 茹で物とすぐきな すぐき漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 茹で物 | すぐきな すぐき漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 87.4 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 6.1 | -1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 870 | -869 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 64 | 130 | -66 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 20 | 76 | -56 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 3000 | -2958 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 42 | 3000 | -2958 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 250 | -246 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 270 | -261 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 110 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 35 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
表皮及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |