ルバーブ 葉柄 茹で物 とあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 茹で物とあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 茹で物 | あずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 63.9 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 8.6 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 18.2 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 16.5 | -15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 14.9 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 12.1 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 25.6 | -21 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 430 | -230 | mg | | カルシウム | 64 | 27 | 37 | mg | | マグネシウム | 14 | 43 | -29 | mg | | リン | 20 | 95 | -75 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 4 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 42 | 4 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 23 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
表皮及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |