ルバーブ 葉柄 茹で物 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 茹で物と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 茹で物 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 49.7 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 25 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 0.1 | 27.6 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 63 | -62 | mg | | カリウム | 200 | 320 | -120 | mg | | カルシウム | 64 | 4 | 60 | mg | | マグネシウム | 14 | 21 | -7 | mg | | リン | 20 | 190 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 1 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 42 | 1 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.77 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
表皮及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |