ルバーブ 葉柄 茹で物 と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 茹で物と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 茹で物 | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 13.5 | 80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 14.6 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 68.5 | -67.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 62.9 | -61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 62.5 | -60.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 4 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 63.4 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 460 | -459 | mg | | カリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カルシウム | 64 | 33 | 31 | mg | | マグネシウム | 14 | 39 | -25 | mg | | リン | 20 | 130 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 4 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 42 | 4 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 54 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
表皮及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |