ルバーブ 葉柄 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 13.3 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 26 | -25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 37.6 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 34.3 | -32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 52.8 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 9.3 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 55.9 | -49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 400 | 1100 | -700 | mg | | カルシウム | 74 | 100 | -26 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 37 | 440 | -403 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 40 | 5 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 5 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 260 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
廃棄部位： 表皮及び両端
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |