ルバーブ 葉柄 生 ととうもろこし コーンミール 黄色種の栄養素を比較
ルバーブ 葉柄 生ととうもろこし コーンミール 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルバーブ 葉柄 生 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.1 | 14 | 78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.9 | 79.7 | -77.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 72.5 | -70.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 66.1 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 8 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 72.4 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 400 | 220 | 180 | mg | | カルシウム | 74 | 5 | 69 | mg | | マグネシウム | 19 | 99 | -80 | mg | | リン | 37 | 130 | -93 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 40 | 100 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 160 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 31 | 28 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： しょくようだいおう
廃棄部位： 表皮及び両端
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |