リーキ りん茎葉 茹で物 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
リーキ りん茎葉 茹で物と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 茹で物 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 2.6 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 84.5 | -81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 76.8 | -74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 85.6 | -81 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 85.8 | -79 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 680 | -678 | mg | | カリウム | 180 | 150 | 30 | mg | | カルシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | マグネシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | リン | 26 | 150 | -124 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.37 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 15 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.02 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |