リーキ りん茎葉 茹で物 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
リーキ りん茎葉 茹で物と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 茹で物 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.3 | 77.9 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 14 | -13 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 17.1 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | (Tr) | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | (Tr) | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3.8 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | Tr | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 100 | -98 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 26 | 1200 | -1174 | mg | | マグネシウム | 9 | 47 | -38 | mg | | リン | 26 | 750 | -724 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 37 | 23 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 23 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 68 | 11 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |