リーキ りん茎葉 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
リーキ りん茎葉 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 7.2 | 83.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 20.3 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 31.7 | -29.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 47.4 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 27.5 | -26.9 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 230 | 7400 | -7170 | mg | | カルシウム | 31 | 960 | -929 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 27 | 330 | -303 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.25 | 1.59 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 8400 | -8355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 8500 | -8455 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 76 | 510 | -434 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 20 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |