リーキ りん茎葉 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
リーキ りん茎葉 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 16.9 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.9 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 22.1 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 18 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 29.1 | -26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 41.7 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 31 | 490 | -459 | mg | | マグネシウム | 11 | 3200 | -3189 | mg | | リン | 27 | 160 | -133 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.25 | 17 | -16.75 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 45 | 2500 | -2455 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2700 | -2655 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 76 | 180 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.44 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 11 | 25 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |