リーキ りん茎葉 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生の栄養素を比較
リーキ りん茎葉 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 76.1 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 16.3 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 0 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 69 | -67 | mg | | カリウム | 230 | 320 | -90 | mg | | カルシウム | 31 | 5 | 26 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 27 | 190 | -163 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 23 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 76 | 10 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.06 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 3 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |