リーキ りん茎葉 生 と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
リーキ りん茎葉 生と魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | リーキ りん茎葉 生 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 54.1 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 21.4 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 25.2 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.1 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.4 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 6.1 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 230 | 370 | -140 | mg | | カルシウム | 31 | 10 | 21 | mg | | マグネシウム | 11 | 34 | -23 | mg | | リン | 27 | 280 | -253 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.01 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 76 | 13 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.79 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 西洋ねぎ、ポロねぎ
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |