（らっきょう類） エシャレット りん茎 生 と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの栄養素を比較
（らっきょう類） エシャレット りん茎 生と（その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） エシャレット りん茎 生 | （その他） 野菜ミックスジュース 濃縮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 90 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | | 1.4 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 1 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.7 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 6.8 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 11.4 | 1 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.8 | 7.8 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 39 | -37 | mg | | カリウム | 290 | 310 | -20 | mg | | カルシウム | 20 | 43 | -23 | mg | | マグネシウム | 14 | 18 | -4 | mg | | リン | 47 | 30 | 17 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 18 | 4100 | -4082 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 18 | 4800 | -4782 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 400 | -398 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 26 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.3 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 21 | 37 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 土寄せ軟白若採りのらっきょう
別名： エシャ、エシャらっきょう
廃棄部位： 株元及び緑葉部
硝酸イオン： Tr | ポリフェノール：Ｔｒ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |