（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とわかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 90.2 | -22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 0.7 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 5.9 | 23.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 750 | 290 | 460 | mg | | カリウム | 9 | 260 | -251 | mg | | カルシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | マグネシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | リン | 7 | 47 | -40 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 46 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビオチン | 0.4 | 3.6 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |