（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 15.5 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 0 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 39.1 | -36.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 46 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 28.4 | -26.5 | g | | ナトリウム | 750 | 4300 | -3550 | mg | | カリウム | 9 | 8200 | -8191 | mg | | カルシウム | 11 | 940 | -929 | mg | | マグネシウム | 1 | 720 | -719 | mg | | リン | 7 | 300 | -293 | mg | | 鉄 | 1.8 | 8.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.34 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 4 | 230000 | -229996 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 3 | 33 | -30 | μg | | モリブデン | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビオチン | 0.4 | 12 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 10.9 | -9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |