（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 8.4 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 30.7 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 39.4 | -39 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 17.7 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 31.2 | -28.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 38.7 | -9.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | g | | ナトリウム | 750 | 610 | 140 | mg | | カリウム | 9 | 3100 | -3091 | mg | | カルシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | マグネシウム | 1 | 340 | -339 | mg | | リン | 7 | 690 | -683 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.51 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 93 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.21 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 2.68 | -2.68 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.93 | -0.9 | mg | | ビオチン | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |