（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 9.5 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 14.2 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 47.8 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 67.3 | -37.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.9 | -5 | g | | ナトリウム | 750 | 120 | 630 | mg | | カリウム | 9 | 3200 | -3191 | mg | | カルシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | マグネシウム | 1 | 180 | -179 | mg | | リン | 7 | 300 | -293 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 3 | 11 | -8 | μg | | モリブデン | 3 | 29 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.08 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.4 | 43 | -42.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |