（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 84.7 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 1.9 | 24.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 6.8 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.8 | 21.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 750 | 9 | 741 | mg | | カリウム | 9 | 1000 | -991 | mg | | カルシウム | 11 | 290 | -279 | mg | | マグネシウム | 1 | 42 | -41 | mg | | リン | 7 | 61 | -54 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.05 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 4 | 7 | -3 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 39 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 850 | -849 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |