（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とししとう 果実 生の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とししとう 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | ししとう 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 91.4 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 2.6 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 5.7 | 23.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 750 | 1 | 749 | mg | | カリウム | 9 | 340 | -331 | mg | | カルシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | マグネシウム | 1 | 21 | -20 | mg | | リン | 7 | 34 | -27 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 51 | -50 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 33 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 57 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 別名： ししとうがらし
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |