（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 1.9 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 71.9 | -71.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 73.4 | -73.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 9.3 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 13.3 | 16.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 750 | 140 | 610 | mg | | カリウム | 9 | 370 | -361 | mg | | カルシウム | 11 | 60 | -49 | mg | | マグネシウム | 1 | 120 | -119 | mg | | リン | 7 | 270 | -263 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.08 | 4.37 | -4.29 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.49 | -1.46 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |