（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とけし 乾の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 3 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 20.2 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.1 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 5.8 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 16.5 | -13.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 21.8 | 7.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | ナトリウム | 750 | 4 | 746 | mg | | カリウム | 9 | 700 | -691 | mg | | カルシウム | 11 | 1700 | -1689 | mg | | マグネシウム | 1 | 350 | -349 | mg | | リン | 7 | 820 | -813 | mg | | 鉄 | 1.8 | 23 | -21.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.48 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.88 | -6.8 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 120 | -117 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.81 | -0.78 | mg | | ビオチン | 0.4 | 47 | -46.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |