（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 11.7 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 18.8 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 21.9 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 44.8 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 19.6 | -16.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 60.8 | -31.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 750 | Tr | 750 | mg | | カリウム | 9 | 1800 | -1791 | mg | | カルシウム | 11 | 78 | -67 | mg | | マグネシウム | 1 | 170 | -169 | mg | | リン | 7 | 250 | -243 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.7 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.85 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.05 | -1.02 | mg | | ビオチン | 0.4 | 9.2 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |