（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と調味料類 （調味ソース類） 二杯酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 調味料類 （調味ソース類） 二杯酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 78.7 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 8.1 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | (Tr) | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 7.6 | 21.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | g | | ナトリウム | 750 | 2500 | -1750 | mg | | カリウム | 9 | 180 | -171 | mg | | カルシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | マグネシウム | 1 | 32 | -31 | mg | | リン | 7 | 81 | -74 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | (Tr) | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 24 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 材料割合：米酢10、こいくちしょうゆ8 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |