（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 40.7 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15.1 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 27.4 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 29.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 750 | 1700 | -950 | mg | | カリウム | 9 | 210 | -201 | mg | | カルシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | マグネシウム | 1 | 100 | -99 | mg | | リン | 7 | 200 | -193 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 46 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6.1 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |