（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 50.2 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 25.8 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.3 | 23.9 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 4.4 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.1 | 29.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 750 | 18 | 732 | mg | | カリウム | 9 | 130 | -121 | mg | | カルシウム | 11 | 2 | 9 | mg | | マグネシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | リン | 7 | 110 | -103 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | Tr | 24 | -24 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |