（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 49.4 | 18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 12.8 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 14.4 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 34.9 | -34.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.3 | 35.4 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 2.2 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.1 | 29.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 750 | 50 | 700 | mg | | カリウム | 9 | 240 | -231 | mg | | カルシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | マグネシウム | 1 | 15 | -14 | mg | | リン | 7 | 130 | -123 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | Tr | 13 | -13 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 7.3 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.4 | 3.7 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |