（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と魚類 （かつお類） 加工品 なまりの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と魚類 （かつお類） 加工品 なまりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 66.9 | 0.59999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 24.3 | -24 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 29.8 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 6.2 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.4 | 29 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 750 | 110 | 640 | mg | | カリウム | 9 | 300 | -291 | mg | | カルシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | マグネシウム | 1 | 32 | -31 | mg | | リン | 7 | 300 | -293 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 21 | -21 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |