（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう 甘酢漬と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 46 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 40.5 | -40.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 9.6 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.4 | 0.5 | 28.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | ナトリウム | 750 | 2600 | -1850 | mg | | カリウム | 9 | 490 | -481 | mg | | カルシウム | 11 | 520 | -509 | mg | | マグネシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | リン | 7 | 860 | -853 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 58 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
液汁を除いたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |