（らっきょう類） らっきょう りん茎 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（らっきょう類） らっきょう りん茎 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （らっきょう類） らっきょう りん茎 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 68.3 | 10.3 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 10.9 | -10 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 13.4 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 32.9 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.7 | 20.5 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.3 | 48.8 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 230 | 1500 | -1270 | mg | | カルシウム | 14 | 35 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 35 | 2000 | -1965 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.45 | 15 | -14.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 14 | 65 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 35 | -32.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 38 | -35.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 3.27 | -3.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 180 | -151 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 4.43 | -3.87 | mg | | ビオチン | 0.9 | 38 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： おおにら、さとにら
廃棄部位： 根、膜状りん片及び両端 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |