らっかせい 未熟豆 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 7.2 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 12.7 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 16.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.5 | 22.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 23.5 | 1.2 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 20.3 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 31.7 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 47.4 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 27.5 | -26.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3900 | -3898 | mg | | カリウム | 290 | 7400 | -7110 | mg | | カルシウム | 24 | 960 | -936 | mg | | マグネシウム | 86 | 620 | -534 | mg | | リン | 170 | 330 | -160 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.59 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8400 | -8399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8500 | -8499 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 2.6 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.62 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.5 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 9.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 150 | 510 | -360 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.48 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 20 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |