らっかせい 未熟豆 茹で物 とかわのり 素干しの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 13.7 | 37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 38.1 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1 | 22.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 23.5 | 1.6 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 0.6 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 41.7 | -37.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 41.7 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 290 | 500 | -210 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 86 | 250 | -164 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 0.9 | 61 | -60.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.07 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 1 | 5600 | -5599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6900 | -6899 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 3.2 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.38 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.1 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 150 | 1200 | -1050 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.2 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |