らっかせい 未熟豆 茹で物 といわのり 素干しの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 8.4 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 26.5 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 34.8 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.4 | 22.8 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 23.5 | 0.7 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 11.3 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 36.4 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 39.1 | -26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 290 | 4500 | -4210 | mg | | カルシウム | 24 | 86 | -62 | mg | | マグネシウム | 86 | 340 | -254 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.58 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1 | 25000 | -24999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 4.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 5.4 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 150 | 1500 | -1350 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.71 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 3 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |