らっかせい 未熟豆 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 6.5 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 21.4 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 29.4 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 3.3 | 19.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 23.5 | 5.2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 15.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 35.2 | -31 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 41 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 24 | 750 | -726 | mg | | マグネシウム | 86 | 1400 | -1314 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.58 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1 | 20000 | -19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 21000 | -20999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 2.5 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.92 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 6.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 150 | 270 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.57 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 19 | 62 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |