らっかせい 未熟豆 茹で物 とくるみ いりの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 3.1 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 13.4 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 14.6 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 70.5 | -47.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 23.5 | 68.8 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 3.7 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 11.7 | 0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 540 | -250 | mg | | カルシウム | 24 | 85 | -61 | mg | | マグネシウム | 86 | 150 | -64 | mg | | リン | 170 | 280 | -110 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.21 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.5 | 3.44 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 1.2 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 24 | -21.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 91 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.67 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |