らっかせい 未熟豆 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 4.5 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 25.3 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 26.5 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 48.7 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 23.5 | 51.8 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 12 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 290 | 840 | -550 | mg | | カルシウム | 24 | 44 | -20 | mg | | マグネシウム | 86 | 530 | -444 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.26 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.5 | 4.39 | -3.89 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.21 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 79 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.65 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |