らっかせい 未熟豆 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 2.8 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 19.1 | -8 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 24.5 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 2.9 | 20.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 23.5 | 4.7 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 8.4 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 46.5 | -42.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 47.7 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 2200 | -1910 | mg | | カルシウム | 24 | 450 | -426 | mg | | マグネシウム | 86 | 200 | -114 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.3 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.5 | 55 | -54.5 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 13000 | -12999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 65 | -58.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 7.5 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.43 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 4.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.46 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 1300 | -1150 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 3.1 | -2.19 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 19 | 260 | -241 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |