らっかせい 未熟豆 茹で物 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 0.5 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 5.8 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 6.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 32.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 23.5 | 34.1 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 53.9 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.9 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 55.8 | -43.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 64 | -62 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 24 | 240 | -216 | mg | | マグネシウム | 86 | 74 | 12 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.55 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 35 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.7 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.19 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 18 | 132 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.56 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |