らっかせい 未熟豆 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 40 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 7 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 7.7 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 4.9 | 18.3 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 23.5 | 5.4 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 45.2 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 45.3 | -33 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 260 | -258 | mg | | カリウム | 290 | 210 | 80 | mg | | カルシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | マグネシウム | 86 | 13 | 73 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.5 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.3 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 150 | 15 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.68 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 19 | (Tr) | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |