らっかせい 未熟豆 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 64.4 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 2.4 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 2.7 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 7 | 16.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 23.5 | 7.2 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.3 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.2 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 22.6 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 24.4 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 420 | -418 | mg | | カリウム | 290 | 26 | 264 | mg | | カルシウム | 24 | 78 | -54 | mg | | マグネシウム | 86 | 6 | 80 | mg | | リン | 170 | 48 | 122 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.3 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 3 | 147 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.07 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |