らっかせい 未熟豆 茹で物 と鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 72.2 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 18.1 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 4.6 | 18.6 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 23.5 | 5.9 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 1.4 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 0.1 | 12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 80 | -78 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 24 | 1100 | -1076 | mg | | マグネシウム | 86 | 42 | 44 | mg | | リン | 170 | 660 | -490 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.12 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.8 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5 | -5 | μg | | 葉酸 | 150 | 16 | 134 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 4.56 | -3.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | Tr | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |