らっかせい 未熟豆 茹で物 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 85 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 4.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 6.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.3 | 21.9 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 23.5 | 2.2 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 6.7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 4.9 | 7.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 24 | 84 | -60 | mg | | マグネシウム | 86 | 65 | 21 | mg | | リン | 170 | 100 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.04 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.39 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 67 | -67 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 1.3 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 150 | 39 | 111 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.54 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 19 | 3 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |