らっかせい 未熟豆 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 66.5 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 16.1 | -5 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 19.5 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 9.7 | 13.5 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 23.5 | 12.5 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 6.2 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | Tr | 12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 38 | -36 | mg | | カリウム | 290 | 380 | -90 | mg | | カルシウム | 24 | 18 | 6 | mg | | マグネシウム | 86 | 28 | 58 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.06 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 3.3 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 7.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 150 | 12 | 138 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.38 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 1 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |