らっかせい 未熟豆 茹で物 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 38 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 34.5 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 43.1 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 3.1 | 20.1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 23.5 | 6.1 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.1 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 1.5 | 10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2800 | -2798 | mg | | カリウム | 290 | 810 | -520 | mg | | カルシウム | 24 | 740 | -716 | mg | | マグネシウム | 86 | 130 | -44 | mg | | リン | 170 | 1200 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.37 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.27 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 3.3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 50 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.15 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |