らっかせい 未熟豆 茹で物 と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 茹で物と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.3 | 36.6 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 11.9 | 7.4 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 46.8 | -23.6 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 23.5 | 55 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 8.5 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.3 | 0.3 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 75 | -73 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 24 | 55 | -31 | mg | | マグネシウム | 86 | 11 | 75 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 6.8 | 7.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.6 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | 葉酸 | 150 | 260 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.46 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |