らっかせい 未熟豆 生 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 9.2 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 14 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 12 | 17.9 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 1.7 | 22.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 24.2 | 4 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 9.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 39.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 42.1 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 26.8 | -25.5 | g | | ナトリウム | 1 | 9300 | -9299 | mg | | カリウム | 450 | 430 | 20 | mg | | カルシウム | 15 | 870 | -855 | mg | | マグネシウム | 100 | 460 | -360 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.75 | 0.46 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 58 | 10 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.07 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 150 | 18 | 132 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.06 | 1.34 | mg | | ビオチン | 44 | 25 | 19 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |