らっかせい 未熟豆 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 7.2 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 12.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 12 | 16.7 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 0.5 | 23.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 24.2 | 1.2 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 20.3 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 31.7 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 47.4 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 450 | 7400 | -6950 | mg | | カルシウム | 15 | 960 | -945 | mg | | マグネシウム | 100 | 620 | -520 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.13 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.59 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 58 | | 58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 8400 | -8395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 8500 | -8495 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 2.6 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.62 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 10 | 9.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 150 | 510 | -360 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.48 | 0.92 | mg | | ビオチン | 44 | | 44 | μg | | ビタミンC | 20 | 20 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |