らっかせい 未熟豆 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 8.4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 26.5 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 12 | 34.8 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 0.4 | 23.5 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 24.2 | 0.7 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 11.3 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 36.4 | -32.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 39.1 | -26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 450 | 4500 | -4050 | mg | | カルシウム | 15 | 86 | -71 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.39 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.58 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 58 | | 58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28000 | -27995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 4.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 2.07 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.38 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 150 | 1500 | -1350 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.71 | 0.69 | mg | | ビオチン | 44 | | 44 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |