らっかせい 未熟豆 生 とかき 干しがきの栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生とかき 干しがきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | かき 干しがき | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 24 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 1 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 1.5 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 0.8 | 23.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 24.2 | 1.7 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 58.7 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 14 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 71.3 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 450 | 670 | -220 | mg | | カルシウム | 15 | 27 | -12 | mg | | マグネシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | リン | 200 | 62 | 138 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.48 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 58 | | 58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 5 | 370 | -365 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 1400 | -1395 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 35 | 115 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.85 | 0.55 | mg | | ビオチン | 44 | | 44 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |