らっかせい 未熟豆 生 とごま 乾の栄養素を比較
らっかせい 未熟豆 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らっかせい 未熟豆 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.1 | 4.7 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 19.3 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 12 | 19.8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.9 | 53 | -29.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 24.2 | 53.8 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 7 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 10.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 16.5 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 450 | 400 | 50 | mg | | カルシウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | マグネシウム | 100 | 370 | -270 | mg | | リン | 200 | 540 | -340 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.5 | 1.66 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.75 | 2.24 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 58 | 92 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 8 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 22 | -19.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.95 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 150 | 93 | 57 | μg | | パントテン酸 | 1.4 | 0.56 | 0.84 | mg | | ビオチン | 44 | 12 | 32 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |